随着疫情得到控制，乳品消费市场回暖，上游牧场原奶降价、排队喷粉的问题有所缓解。但对天津奶农徐亮（化名）来说，新的问题又摆在眼前：饲料成本整体增长10%，运费上涨且司机难寻，资金紧张导致饲料账期被迫延长……种种成本上涨，让牧场仍难以走出经营困难的境地。

有机构调查显示，受疫情影响，近七成奶牛养殖场表示饲料价格有所上涨，价格上涨的因素中，物流排在第一位。为应对成本上涨，不少牧场采取了泌乳牛提前干奶、成母牛加快淘汰等举措。对于牧场面临的资金困难，下游乳企主动提供资金支持，帮助奶农缩短账期、降低成本。

牧场饲料价格普涨

2月28日至3月5日，国家奶牛产业技术体系产业经济研究室对全国16个省区市的128家奶牛养殖场调研显示，48.4%的牧场出现了饲料等投入品供应不足问题。由于供给减少与运输成本上升等，69.5%的养殖场表示饲料等投入品的价格有所增长。

据中国农业大学教授、国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利了解，目前奶牛养殖成本整体上涨了10%-15%左右，主要原因包括牧场防疫费用、人工成本、饲料运输费用上涨等。

天津一家奶牛养殖场负责人徐亮告诉新京报记者，奶牛成品饲料里主要包含豆粕、玉米、菜粕、棉粕等大宗原料，草料则会用到苜蓿、燕麦草、青贮等。由于疫情导致饲料厂开工不足、运费上涨等，目前奶牛饲料成本整体上涨了10%左右。另一方面，受国际贸易摩擦影响，去年进口苜蓿草价格从2200元/吨一路涨到3300元/吨，后来下降到2800元/吨左右，“3月9日我去进货，又涨到3000元/吨了。”

现代牧业常务副总裁孙玉刚向新京报记者证实，疫情初期，饲料加工厂大多数原材料受流通以及开工率不足影响，存在供应偏紧的状态。目前情况已经得到缓解，但很多原料价格都出现了不同程度的上涨。对此，公司已通过调整优化配方结构来化解短期价格上涨带来的压力，各项工作已逐步恢复正常。

物流配送成关键诱因

乳业上游杂志《荷斯坦》豆明认为，当前饲料价格上涨、供应不足的最大因素在物流环节，而非供应源头，国内国外饲料都是如此。“如受疫情影响，中国出海船只少了，能够把进口饲料运回国内的集装箱也就少了。”

这一现象得到多位奶农的证实。徐亮称，尽管2月17日以后全国高速免收通行费，但由于疫情风险及异地往返均需隔离14天，出一次车相当于搭上平时几倍的时间成本，因此很多司机不愿意出车，进而导致饲料运输成本上涨了20%左右。“原本我们到港口拉饲料，一吨运费差不多是五六十元，现在出100块钱都不好找车。”

“现在是车不好找，运费也不受控制。”河北奶农王震宇（化名）告诉新京报记者，原本一车20吨的饲料从山东滨州拉到德州武城，运费在八九十元左右。“我年后拉了两次料，第一次花了120元，当时我感觉在疫情期间已经很便宜了。第二次我出价150元没找到司机，后来出到180元才有车愿意跑。”

针对如何加快奶牛养殖业恢复与发展的问题，国家奶牛产业技术体系产业经济研究室在上述调研报告中建议，要加快消除运输与用工等方面的问题，恢复奶牛养殖业正常生产经营秩序，保障原料奶运输与饲料等生产物资供应的通畅，着力解决饲料、兽药、粪污处理等上下游关联企业的复工生产。

账期延长推高成本压力

当下，乳制品消费尚未完全恢复，不仅让下游乳企面临销售下降、打折促销、消化库存、亏损喷粉等问题，也让上游牧场卖奶难、奶价降的处境无法得到根本解决。这也导致饲料购买账期延长，加剧了中小牧场的资金压力。

上述调研报告显示，受奶价下降、投入成本上升等问题影响，养殖场出现较大损失。如果按照2019年末存栏量计算，疫情导致养殖场的头均损失额达到476元。调研中74.2%的养殖场表示面临资金周转困难，且牧场规模越小问题越突出。

位于张家口察北管理区的向东牧场负责人袁向东告诉新京报记者，受疫情带来的资金短缺影响，他原本计划延长账期来采购棉籽和豆粕，而这意味着饲料成本将间接多出2万余元。河北奶农王震宇（化名）也面临账期延长问题。“按以前跟饲料厂签的合同，我们的账期是一个月，但我们有些钱拿去喷粉了，只能先跟饲料厂赊账，后期再找机会卖掉大包粉变现。”

而在解决资金问题上，多数奶农反映从银行贷款“很难”，这也与上述调研结果相符。数据显示，受疫情影响增加负债的养殖场中，有82.2%是通过向亲友借款、民间借贷或拖欠供应商款项等方式应对资金问题，反映了当前金融供给的不足。

为帮助牧场解决资金链问题，不少下游乳企已经行动起来。疫情发生后不足50天内，伊利已经为上游牧场和奶农提供融资6.7亿元，全年预计将达到50亿元。蒙牛则计划在今年3月-5月发放30亿元短期免息资金，首笔10亿元已于3月6日全部发放到合作牧场手中，以帮助牧场缩短饲草料采购账期，降低采购成本，节省贷款利息，而向东牧场就是受益者之一。