预制菜产业发展如火如荼，众多企业布局和竞逐这一万亿赛道，各地相继出台政策推动产业高质量可持续发展。3月14日，由山东省农业农村厅、山东省畜牧兽医局指导，山东预制菜产业联合会主办的山东预制菜产业联合会成立大会在济南举办。

会议宣读了山东预制菜产业联合会批准文件，完成了第一届会长、副会长单位的选举工作，龙大美食当选为联合会副会长单位，龙大美食董事长余宇当选为副会长。同时，山东预制菜产业联合会、中国预制菜数字产业大厦在会上揭牌。

在“一体两翼”总体发展战略下，龙大美食核心聚焦预制菜业务发展，以研、产、销的全国化拓展当好产业发展的领头羊。作为联合会副会长单位，将深度链接各会员企业，实现信息同步、资源互通，共同打造山东预制菜发展高地。

成立联合会打开预制菜产业新格局

预制菜一头连接着地头，一头连接着餐桌，通过上下游资源联动打通全产业链条，将有效推动和刺激区域产业经济升级。而山东是农业和畜牧业大省，具有预制菜产业发展的先天优势。

据悉，山东预制菜产业联合会成立后，将致力于联动上下游产业企业，畅通政企沟通渠道，依据会员单位不同发展方向，成立专委会，选拔聘请优秀企业和行业研究院代表作为牵头单位，积极推动各领域预制菜产业发展。

联合会汇集并串联起龙大美食等山东省预制菜产业链企业，构建起预制菜创新发展的新型合作机制，强化山东预制菜产业集群的协同性，助力山东在万亿市场规模的预制菜产业发展中创造新天地，让预制菜成为助力乡村振兴、区域经济发展和国内国际双循环的关键力量。

同时，通过联合会搭建的山东省内预制菜产业对接平台，将进一步加强预制菜行业规范自律管理，全面提升预制菜研发水平、冷链物流、市场规模，实现山东省预制菜产业发展的提质增速。

政策推动百强企业建设及市场规范

2023年中央一号文件首提预制菜，为产业发展注入一针“强心剂”。今年山东省政府工作报告中也提出将启动预制菜“十百千”培育行动，即在全省培育预制菜“十大品牌、百强企业、千优产品”，打造一批质量过硬、社会认可度高的预制菜特色品牌，培育一批产业链条完整的预制菜头部企业，开发消费者认可、市场占有率高、具有示范引领作用的预制菜产品。

此外，在各地大力推进预制菜发展的趋势下，山东省去年12月发布了《关于推进全省预制菜产业高质量发展的意见》，提出以抢占预制菜产业发展制高点为目标，到2025年，全省预制菜加工能力进一步提升、标准化水平明显提高、核心竞争力显著增强、品牌效应更加凸显，预制菜市场主体数量突破1万家、全产业链产值超过1万亿元。

在此背景下，山东预制菜产业联合会的成立恰逢其时，将助力预制菜成为延长农业产业链条、提高农产品加工增值水平、促进农民增收致富的新兴产业。

龙大美食依托于上游资源型企业的优势，在预制菜的发展中构建起“原料-车间-餐桌”的强全产业链闭环，占据发展先机。作为山东省本土企业和联合会副会长单位，龙大美食将与联合会众多会员企业协同开拓预制菜产业市场，打造并提升山东预制菜的美誉度和品牌竞争力。

发挥“龙头”效应推动预制菜高质量发展

在以预制菜为核心的食品主体，以屠宰和养殖为两翼支撑的“一体两翼”发展战略下，龙大美食潜心拓展产能、研发、渠道的全国化布局，打造预制菜“领航型”龙头企业。

2021年底，龙大美食已基本完成全国化布局，通过构建立体化研发体系，并与西华大学等高校成立工业化技术研究院的形式，依托知名菜系的专业技术人才，开发消费者认可、复原性好、具有示范引领作用的预制菜产品。

公司研发的辣子鸡、萝卜丝肉丸、水煮肉片、红烧肥肠、菠萝咕咾肉、黑椒牛柳等众多预制菜特色产品，覆盖了川鲁粤闽浙等不同菜系，满足全国各地消费者的不同口味。

近日，龙大美食相继斩获行业奖项，获得市场和行业认可。3月5日，公司荣登《胡润中国预制菜生产企业百强榜》；3月6日，公司成功入选蓝鲨消费联合新浪财经、新潮传媒、天眼查等发起的《2022中国预制菜创新品牌TOP50》。两项殊荣不仅体现了公司在预制菜领域的实力，更展现了公司战略取得的阶段性不菲成果。

未来，龙大美食将持续修炼内功，不断提升标准化加工能力，塑造企业核心竞争力，以此推动产品品牌知名度、附加值、销量的提升。在山东预制菜产业联合会新平台的聚力下，开创预制菜高质量发展的新局面。