我国90%以上的进口冷链食品可追溯。李兰娟院士曾说，新型冠状病毒不怕冷。在零下4℃下可存活数月，在零下20℃下可存活20年。然而，一系列进口冷冻食品或包装袋却有了新的王冠。因此，冷链食品的安全性不容忽视。

据悉，市场监管总局正在全面推进进口冷链食品可追溯性管理平台建设，进一步强化新冠状病毒进口风险的“物防”措施。目前，国家冷链食品追溯管理平台已投入运行。在连接全国试运行平台的9个省（市），首站冷链食品进口量占全国90%以上，基本实现了从报关到生产加工、批发零售、餐饮服务的全链条信息追溯。

前瞻产业研究院分析认为，随着我国经济继续保持平稳增长，消费需求持续升级，城镇化进程不断加快，中产阶级数量不断增加，食品安全意识不断提高，这些因素将推动我国冷链大众化产业的持续发展，日益增长的市场需求将吸引众多资本和企业涉足冷链物流，并逐步扩大产业规模。

2017年至2019年，中国冷链物流市场规模持续扩大，年复合增长率达17.5%。2019年，冷链物流产业市场规模达到3391亿元，同比增长17.5%。

从冷库建设规模来看，2015年国家层面提出城乡冷链物流基础设施配套要求后，我国冷链基础设施建设加快。根据商务部的数据，2015年至2019年，我国冷藏总量将逐年增加。2019年，我国冷藏总量约6053万吨，新增库容814.5万吨，同比增长15.6%。